Open Bar per Eventi a Roma

L'open bar che gli ospiti ricordano: non per quanto si versa, ma per come

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Open bar per eventi a Roma: qualità prima di tutto

Un open bar per eventi a Roma fatto bene non è una questione di quantità. È una questione di come si versa, cosa si versa, e chi lo fa. Gli ospiti non ricordano il numero di drink: ricordano se quello che avevano in mano era buono, se il bancone era curato, se non hanno mai aspettato troppo.

Latteria Catering porta nel servizio open bar per eventi la stessa filosofia del cocktail bar in sede: ingredienti selezionati, ricette standardizzate, bartender formati internamente, setup curato nei dettagli. Non è un open bar generico. È il bar di Latteria — in movimento, nel tuo evento.

Omar A. El Asry ha costruito la sua competenza nel beverage dal 2004, partendo dal bancone del Salotto 42 nel centro di Roma. Quella scuola , fatta di ritmo, lettura del pubblico e rispetto per gli ingredienti , è la base di ogni open bar per eventi romani che il team di Latteria Catering gestisce oggi.

Open bar per eventi a Roma: la notte in cui 3.500 persone confermarono il metodo

C'è un momento preciso in cui il metodo di Latteria Catering ha dimostrato il proprio valore sotto pressione. È il 2013. Il festival OUTDOOR sceglie le ex Dogane di San Lorenzo come location: un capannone dismesso di 5.000 mq nel quartiere Ostiense, trasformato in un contenitore di arte contemporanea con padiglioni dedicati a paesi e artisti diversi.

Omar A. El Asry coordinava l'intera parte food & beverage dell'evento. Il piano prevedeva un afflusso di 1.000, forse 1.500 persone all'inaugurazione. Un open bar pensato per quei numeri: scorte calibrate, staff definito, posizionamento dei banconi progettato per quello spazio.

Ne arrivarono 3.500. Roma abbracciò l'idea di rigenerare quello spazio industriale dimenticato con un'energia che nessuno aveva previsto. I banconi bar ressero — non perché il piano fosse perfetto, ma perché il team sapeva come moltiplicare i punti di servizio, redistribuire le scorte e mantenere la qualità percepita quando i numeri reali triplicano quelli previsti.

Da quella notte, l'open bar per eventi di Latteria Catering è stato costruito su una certezza: i numeri previsti sono un punto di partenza, non un limite. La struttura operativa deve reggere quelli reali.

Open bar per eventi Roma: cosa include e quanto costa nel 2026

L'open bar di Latteria Catering non è un noleggio di attrezzatura con qualcuno che versa. Include: drink list progettata su misura per l'evento, bartender formati dal team interno, ingredienti selezionati (succhi freschi, sciroppi artigianali, spirits di qualità), allestimento del bancone bar, gestione del servizio dall'inizio alla fine, smontaggio. Il cliente non pensa a niente.

Per orientarsi sui costi: un aperitivo aziendale da 50 persone con open bar da 2 ore parte da €800-1.000 + IVA. Un open bar completo da 4 ore per 100 ospiti si colloca tra €2.500 e €4.000 + IVA. Per festival e grandi eventi il preventivo è sempre su misura in base alla scala e al formato. Ogni cifra comprende personale, ingredienti, attrezzatura e coordinamento.

Il preventivo preciso richiede un brief: tipo di evento, data, location, numero di ospiti, durata, tono della serata. Più dettagli fornisci, più accurata sarà la proposta.

La storia dell'open bar per eventi a Roma che la Capitale ha già visto all'opera: Latteria Catering

Latteria Catering, brand operativo di Latteria Eventi, non è entrata nel mondo degli eventi dalla porta del catering beverage. È entrata dalla porta della scena culturale romana, del rapporto con la città come produttrice di esperienze, non solo come scenario.

Dal 2004, Omar A. El Asry ha costruito la propria traiettoria attraverso Roma: barman al Salotto 42, cocktail bar di riferimento nel centro storico, poi organizzatore di eventi crescenti, poi ideatore del Sundance Sunday, il pool party estivo diventato appuntamento fisso della stagione romana da oltre 15 anni, poi co-protagonista del festival OUTDOOR 2013 alle ex Dogane, il momento fondativo.

Da quella notte, il team ha costruito un portfolio che include eventi con fino a 23.000 visitatori, festival con bar point multipli gestiti simultaneamente, eventi corporate e istituzionali con collaborazioni strutturali con agenzie di comunicazione e produzione.

L'open bar per eventi che progettiamo è pensato per chi produce esperienze di qualità e sa che il beverage non è un dettaglio, è parte integrante di quello che le persone ricordano. Per questo non lavoriamo con matrimoni o feste private: il nostro focus è sugli eventi dove il bar è un elemento progettuale, non un servizio accessorio.

Altri Servizi

Servizio Bar per Eventi Roma

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Cocktail Bar per Eventi Roma

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Bar point multipli, gestione flussi su decine di migliaia di presenze, qualità costante. Il formato per grandi festival culturali e musicali.

Latteria Garbatella

4.0

Basato su 1111 recensioni

votaci su

Fabio D'Uffizi

13:09 18 Mar 25

Giulia Lazzara

13:42 16 Mar 25

I had the pleasure of having lunch in this place, excellent quality food. Really welcoming staff. I will definitely go back.Julia

Erika Giuili

21:10 12 Mar 25

I had a last minute dinner with a friend, we split several dishes to try as many things as possible. everything was excellent and the guys were exquisite!the selection of homemade biscuits is the icing on the cake!

Francesco de cesare

09:55 11 Mar 25

Some parking problems largely compensated by food, service and environment. Indoor and outdoor tables. Better to book. Excellent value for money. Highly recommended

annacharlotte barbera

20:37 08 Mar 25

Fantastic! Nice place, very nice staff, very interesting appetizers and drink list!!

Abdel Elasry

09:59 14 Nov 24

Hidden gem in the heart of Garbatella, staff was kind and price reflected the quality of the food and drinks all surrounded by their beautiful botanical garden. Definitely worth it.

Melanie Roberts

20:15 09 Apr 24

A lovely evening had here tonight. The food was incredible, atmosphere was calming and the whole place is so picturesque. A huge thank you for the lovely service from Sylvia.

Jimmy Grant

20:24 14 Mar 23

Stumbled across this restaurant while visiting Rome for a couple of nights, and we are glad we found it. Reasonable price, amazing local wine, and the food is to die for. Service is on point and so friendly. Thank you for having us!

Joanna Rouyer

21:54 08 May 22

Go with your eyes closed and enjoy it's a true discovery. The interior is cozy, the food tastes amazing, the staff has great advice. Even if I am a picky eater there was nothing left in the plate.

Steve P

19:45 19 Sep 21

Stopped by for a bite to eat but not serving dinner til 6. Well i thought it would be 6 but turned out 6 to 8:15 you can start ordering appetizers not actual dinner. I had stuck around for hour and a half downing a couple of IPAs already so appetizers it was. I ordered a baby calamari on toasted bread, can't say I'll crave it again but for a one time try it was alright for this hangry guy. The second appetizer was calamari based as well but with chunks of seasoned croutons of sort. The menu had English translations for dinner menu but appetizers were strictly in Italian. It was a crapshoot. Seemed like it was getting busy on a Sunday night i would probably recommend a reservation. A beautiful patio. Great sitting on a cool summer evening and sipping IPAs. A very nice vibe in Garbatella.

Domande Frequenti

L'open bar di Latteria Catering funziona anche per eventi molto grandi?

Sì. Il team ha gestito open bar su eventi con fino a 23.000 visitatori, con bar point multipli coordinati simultaneamente. La scala cambia la logistica, non lo standard qualitativo. Per eventi con migliaia di ospiti il preventivo richiede un brief dettagliato sulla location e sui flussi previsti.

Posso avere un open bar completamente analcolico?

Assolutamente sì. Proponiamo linee mocktail artigianali di alta qualità, bevande fermentate non alcoliche, infusi freddi e soft drink premium. Un open bar analcolico curato con la stessa attenzione di quello con spirits non acqua e succo di frutta industriale.

Quanto tempo prima devo prenotare l'open bar per il mio evento?

Per aperitivi aziendali fino a 100 persone: 2-3 settimane. Per eventi da 100 a 500 persone: 4-6 settimane. Per festival e grandi eventi: 2-3 mesi. In alta stagione (giugno-luglio, dicembre) i tempi si allungano significativamente. Contattaci con il prima possibile con la data dell'evento.

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10.000 persone, 8 bar, una sola notte.
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